中国点心大全
|
|
|
【推荐级别】
|
☆☆☆☆☆
查看网友评价 |
|
【下载次数】 |
97 次 |
|
【作者】 |
叶荣华 主编
|
【出版社】 |
香港万里书店出版
|
|
【文件格式】 |
PDF
|
【ISBN】 |
962-14-0181-x
|
|
【资料语言】 |
繁体中文
|
【文件大小】 |
41.99MB
|
|
【上传时间】 |
2008-07-19
|
【共享者】 |
zhoudaqing
查看他还共享了哪些书籍
|
|
|
资料说明：
|
香港万里书店1990年出版的点心制作书籍
中国点心正如中国名菜一样，以精致、味美、式多为中外人士所津津乐道。
本书所介绍的点心制法，都是出自素有经验的南北点心名师之手，可供食家们仿制家乡美点自用或奉客，对点心师傅或作小本谋生者来说，亦不无参考价值。
总目录
粤闽点心
001广东著名点心小吃
001碗仔翅
002荷叶饭
004糯米鸡
005娥姐粉果
007鲜虾饺子
009干蒸烧卖
010牛肉烧卖
011蟹黄灌汤饺
013百花凤眼饺
015百花滑鸡脯
016凤肝鲈鱼脯
............
广州著名烧烤卤味
063片皮烤乳猪
066明炉叉烧
069密炙云腿
070金陵片皮鸭
072桶子油鸡
074白斩鸡
075太爷鸡
..........
闽潮美点
089福建肉松
089闽生果
090福建卤豆腐
090福建炒米粉
091福建杏仁冻
091福建芋泥
..........
京沪点心
仿膳清宫风味
103芸豆卷
107豌豆黄
109千层糕
110小糖窝头
111一品烧卖
..........
清真小吃
118爆胡
119爆肚
122豆腐脑
125馅饼
127酥烧饼
129炒疙瘩
著名京点
131苏造肉
134灌肠
135炒肝
..........
上海小吃
156米饭及小菜四款
160猪油夹沙八宝饭
162鸡粥
163嫩鸡煨面
164三虾面
165开洋葱油面
..........
苏浙点心
江苏小吃
237扬州饺面
239白汤大面
240刀鱼面
241小刀面
243翡翠面
244野鸭饭
245淮安馄饨
..........
浙江小吃
283宁式鳝丝
284虾爆鳝面
286片儿川面
287猫耳朵
288吴山酥油饼
..........
鲁川小吃
山东小吃
295五香脱骨扒鸡
296五香扒猪蹄
297罐儿蹄
297坛子肉
298酥菜
..........
四川小吃
316毛肚火锅
318灯影牛肉
322烟熏牛肉
322卤牛肉
324毛牛肉
325凉拌牛肉
326粉蒸牛肉
327麻辣牛肉丝
328夫妻肺片
331牛骨髓酥油茶
333棒棒鸡
334炖鸡汁
336蒜泥白肉
.............
|
|
资料下载
|
打开下载链接
点此链接需花费积分5分。如何获取积分？
注册新会员
积分不够？请用手机短信充值
·请先登录 ，然后下载
·下载后，您的积分会减少5分
·48小时内重复下载该资料不另外扣分
·下载前，请先阅读下载声明
·管理员对书籍只进行了初步审核，如果您发现该书违反了分享规则，请向管理员投诉！
|
·本服务的所有资料文件是其作者提供和网友推荐收集整理的，如有侵犯版权敬请指出。
·所有资料文件的准确性、安全性和完整性未经验证，NetYi不承担用户因使用这些下载内容而造成的任何形式的损失或伤害。
|
|
|
| 客户服务 |
 
 |
电话：028-66868000
13568916094
下班时间请点击此处留言 |
| 注：客服服务时间为周一至周五09：00—17：30，周六周日休息。 |
|
|